La Région

La région nord-est du Portugal, appuyée contre la Galice et Leão-Castilha (Espagne). « Au-delà du Marão » et les élévations qui accompagnent la vallée du Douro, depuis la fin du Moyen Age était une province du Portugal, administrativement, militairement et judiciairement.

Il a également été désigné par Trás-os-Montes et Alto Douro, puisqu’il comprenait également la célèbre région d’Alto Douro, où émerge l’Alto Douro Vinhateiro, un site du patrimoine mondial.

Actuellement, il n’y a pas de division administrative « province » et son territoire est distribué par les districts de Bragança, Vila Real et, comme pour Douro Sul, les districts de Guarda et Viseu.

Il s’agit d’une zone de plateaux séparés par des montagnes, rainurées par des rivières et des ruisseaux qui ont creusé des vallées profondes, d’où la diversité des établissements humains, végétaux et animaux et différentes pratiques agricoles: cultures méditerranéennes et juste à côté ou, plus haut, les caractéristiques des climats continentaux et de montagne.



Aspects culturels

Le « Royaume Merveilleux » comme l’appelait le grand Miguel Torga. Merveilleux pour les gens courageux, simples, hospitaliers et travailleurs. Merveilleux pour les paysages à couper le souffle, la nature dans sa plus grande splendeur, dans ses contrastes qui le rendent unique.

Merveilleux dans la culture ancestrale dans laquelle se croisent les racines populaires des pratiques agricoles, folguedos, les cycles de la vie rurale, les Caretos de Podence aux Pauliteiros de Miranda, les festivals et foires, le bois est arrivé...

Dans la simplicité, parfois grossière et pratique de son patrimoine bâti : les nombreux châteaux, ponts, routes, églises... L’exclusivité de Domus Municipalis et la grandeur du château de Bragança, la vieille ville de Miranda do Douro, intra-muros, rappelle la rue médiévale de Rua da Costanilha, marquant le paysage sur le Douro profond et le plateau pour perdre de vue le sommet de sa cathédrale et les ruines du château marquent la guerre du Mirandum ou la guerre fantastique , un signe de sa résistance à l’Espagne; des églises de Vimioso, de Freixo de Espada à Cinta, de Moncorvo, d’Outeiro, de Chaves à Azinhoso; des châteaux sentinelles d’Algoso et montalegre aux ponts médiévaux, romanes ou « romains » de Mirandela, Chaves, Gimonde, Algoso ou Santulhão, le manoir de Mateus (Vila Rela), les Távoras (Mirandela), les nombreux manoirs de vieilles maisons fidalgas, la marque humaine dans la construction de l’Azibo et les terrasses du Douro.

Merveilleux dans la riche gastronomie, les alheiras, les folares, les saucisses de bisaro de porc, le veau mirandese, barrosã ou maronesa, l’agneau mirandês, bragançano-galicien, la chèvre et le miel de Montezinho, les plats de gibier (le sanglier, le lapin, la partline, le lièvre, le cerf), la truite, les écailles et les tourbières.

Le tout arrosé de la meilleure huile d’olive du monde !

Bonbons de Noël ou de Pâques, comme les folares et l’excellent pastel aux amandes de Vimioso.

Le bon vin de Terra Fria, les vins mousseux, le porto et le mésa vin, le douro et le terra quente.

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Participation socio-environnementale

Trás-os-Montes, comme d’autres intérieurs du pays, est marqué par un fort dépeuplement, avec son contrepoint d’émigration, principalement vers l’Europe (France, Allemagne, Espagne, Royaume-Uni et Suisse) et l’Amérique du Sud (Brésil et Uruguay).

Les principaux centres urbains ont rassemblé une grande partie de la population qui a abandonné les zones rurales, en changeant le paradigme économique et social. Les services, l’enseignement, le tourisme et l’agriculture de presque subsistance marquent ce tableau, où l’Univerdade de Trás-os-Montes et Alto Douro, l’Institut Polytechnique de Bragança, les hôpitaux de district, le système d’irrigation de la vallée de Vilariça, quelques exemples de dynamique industrielle à Bragança et Chaves...

La diversité et les contrastes de l’orographie sont caractéristiques de Trás-os-Montes avec une influence sur les différents micro-climats le long des vallées des rivières et des ruisseaux de tâmega, Corgo, Pinhão, Tua, Tuela, Rabaçal, Vilariça, Sabor, Maçãs, Angueira, Douro, gerês, Alvão, Montezinho, Bornes, Nogueira, les plateaux de miranda land , bragança, la veiga de Chaves.

En raison de la diversité du climat, de l’orographie et des caractéristiques des sols, il existe également une répartition riche et variée des cultures, en particulier la Méditerranée (olive, vignoble, amande), la montagne (châtaignier, cerise, noyer), les zones plus tempérées (fruits traditionnels, fruits rouges).

La culture céréalière qui, avant les fils de l’émigration des années 1960, était dominante, est devenue résiduelle, en grande partie limitée aux céréales par pâturage ou je pense au bétail.

Certains des produits produits à Trás-os-Montes sont de la plus haute qualité, en particulier le vin, l’huile d’olive, les amandes et les châtaignes, malgré les quantités (à l’exception du vin) ne sont pas compétitifs.

Mais pour une raison quelconque, il est dit que l’espagnol et l’italien ou, en interne Alentejo, quand ils veulent améliorer la qualité de leurs lots d’huile d’olive, ajouter des huiles d’olive de transmontans. Ou, que le transmontana amande est beaucoup plus riche et apprécié que celui de la Californie ou l’Espagne.

La nature, toujours aux caractéristiques uniques, faisant appel à son état sauvage a conduit à la création d’aires protégées : Parque do Douro Internacional, Parque Nacional da Peneda-Gerês, Parque Natural de Montesinho, rivières sauvages intégrées au réseau natura (Sabor, Maçãs, Angueira, Rabaçal, Tuela...).

Cultura Socio-Ambiental - Meirinho Biológico